Les menus

Du mercredi au dimanche midi, nous vous proposons plusieurs menus de 37.90 à 71.00 €.

Une formule du midi en semaine à partir de 17.90 € est également disponible.

Nos menus et notre carte évoluent tous les deux mois pour vous proposer des produits de saison.

Retrouvez ICI la liste des producteurs avec qui nous travaillons au quotidien pour vous proposer le MEILLEUR !

Entrée+Plat+Dessert 37.90€ ( Suppléments +4€ pour le foie gras et le magret de canard )

ENTRÉES

Foie gras du sud-ouest mi-cuit

chutney rhubarbe, jeunes pousses, brioche feuilletée

Croustillant d'aile de raie

Sauce yaourt au raifort, betteraves, vinaigre de framboise

Carpaccio de maigre

Agrumes, poivre de sichuan, légumes verts primeurs

Betteraves et agrumes

sauce yaourt et raifort, vinaigre de framboise

PLATS

Poitrine de canard

Crémeux de morilles, asperges, champignons bruns, oignons cébettes

Poisson selon arrivage

Esprit ttoro, bouillon de roche, aïoli, risotto d'épeautre

Agneau de sept heures

Jus réduit, légumes du jardin, purée légère, harissa et olivess

Risotto d'épeautre

Crémeux de morilles, asperges, champignons bruns, oignons cébettes

DESSERTS

La profiterole traditionnelle de ma maman

Chou, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Comme un snickers

Cacahuètes, sésames, caramel, chocolat et glace lactée

Grand macaron

Fruits de saison en variation et hibiscus

"On ne peut pas faire de cuisine si l'on n'aime pas les gens"

Joël Robuchon